5 comidas que tenes que probar si vas a Perú

Un mundo incontable

“Mucha gente me pregunta sobre Perú y su gastronomía y siempre respondo que primero hay que entender las corrientes del océano y los  inmensos bosques y desiertos que hicieron de este país un inmenso paraíso de la biodiversidad. Con todo ello los peruanos fuimos construyendo culturas milenarias, que al encontrarse con las que vinieron de todo el mundo fueron dando vida a nuestro mestizaje. Así es como nace nuestra cocina.”

Gastón Acurio, Chef Peruano.

Dicen que la comida es el placer de los dioses y estoy absolutamente de acuerdo con esa afirmación. Una de las mayores motivaciones que tengo a la hora de viajar es probar la comida local y por eso dentro de la lista de “cosas que no puedo perderme” están los mercados gastronómicos y los platos típicos que no debería dejar de probar por nada del mundo.

No obstante en el último año me encontré en medio…

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